Sobrasada de Can CompanyJamon Bellota 100% IbericoSafranOliven

Sobrasada Mallorca

Sobrasada, en mallorquinsk pølse, typisk spansk middelhavsprodukt. Der er mange opskrifter, der bruger denne pølse.

Oprindelsen af sobrasada er usikker. Nogle kilder insisterer på, at romerne introducerede denne pølse til øhavet, mens andre hævder, at de mallorquinske landmænd selv skabte opskriften som en måde at have kød til rådighed året rundt. Sobrasada blev ikke lavet som det er kendt i dag (det vil sige med paprika) indtil begyndelsen af det 17. århundrede. Sobrasada er en modnet/lufttørret pølse med en karakteristisk rødlig-orange farve, der er resultatet af blanding af mager svinekød og svinespæk med paprika, salt og krydderier. Det sælges i en række præsentationer. Det kan fyldes i gristarme i forskellige former og størrelser.

Sobrasada Mallorca Can Company

Sobrasaderia Porc Negra

Stk 99,90 DKK  DKK