Jamon Bellota 100% IbericoSangria - Spansk kvalitetJamon Serrano +24 månederSobrasada Can Company

Salchichon Iberico cebo ca. 400 gr

Pris ved 1 Stk
96,00  DKK
Antal
Køb
Spansk spegepølse af iberisk gris cebo vægt ca 400 gr.
Produktbeskrivelse

Salchichón Iberico Cebo

Er en lufttørret pølse meget lig spegepølse, af græsk og romersk oprindelse. Den er lavet af magert svinekød fra den Iberiske gris og tilsat bacon/spæk. Krydret med salt og peber, muskatnød, nelliker og koriander. Den samlede masse hakkes sammen, får lov til at marinere i omkring 24 timer og kommes derefter i naturlige tarme og hænges til modning. Modningen kan inkludere røg (ryges et par dage) eller blot lufttørring i minimum 30 dage i kølerum, derefter i mindst 40 dage i naturlige tørrerum, "secadero".

I det spanske køkken er det en meget gængs spegepølse, der kan laves med forskelligt kød såsom hjorte og vildsvin, og hele sorte peberkorn.

I spansk gastronomi bruges denne type pølse ikke så meget som en del af ​​varme retter. Den er mere almindeligt anvendt, som en del af ​​sandwichs, "Bocadillo".

 

Produktinformation
Varenummer:
803091
Leveringstid:
Lev. 2-7 Dage dage

Hent produktblad