Hygge_sammen_tapasQuesosJamon Bellota 100% IbericoTapas & Pintxos

Piquillo de Lodosa D.O. Extra 13/18 stk

Pris ved 1 Stk
99,50  DKK
Antal
Køb
Pimentos piquillos - Røde (Syltede) peberfrugter
Glas med 1/2 kg
Produktbeskrivelse
Pimentos Piquillo fra Lodosa, er røde peberfrugter (Capsicum Annuum L), som er grillet og skindet er pillet af.
Peberfrugterne (syltede) er hele og klassificeret i 2 kategorier Extra og Primera. Dyrket og produceret udelukkende i Navarra.
Pimentos piquillos har en sød og let ristet eftersmag, en kødagtig konsistens og afrundet fasthed uden at være hård.

Intens rød farve, trekant form, som runder i 3 spidser.
Piquello er lille i størrelse, ca 10 cm lang og 4-5 cm i diameter. Hver peberfrugt (syltede) vejer ca. 35-50 g og tyndt kød (ca. 0,3 cm)

Conservas Rosara udvælger (Håndplukker) de bedste peberfrugter (Piquillos) fra Lodosa D.O., der bruges bøgetræ til at grille dem. Hvor efter skindet bliver pillet af med håndkraft og uden vand, så de beholder deres smag.

Høsten af peberfrugterne gøres ca. hver 10 el 15 dag, når peberfrugterne bliver tilstrækkelige modne.
Når peberfrugterne er modtaget på fabrikken, kan den opbevares på et område som er overdækket og godt luftigt i højst 7 dage for at forbedre farven.

Når de er renset, bliver peberfrugterne (syltede) pakket i glas og det er deres egen saft, som er i glassene og ikke tilsat vand eller olie.

Produktionen er besværlig, men det giver et unikt produkt.

Piquello pimentos fra Lodosa er attesteret med nummererede etiketter, alle enheder vil have denne etiket, så man kan kontroller oprindelse.
Pimentos piquillo, har mange opskrifter, både letter og knap så lette.
Læg en ansjos oven på Piquillo, så har du det søde med det saltet
Tilbehør til kød, prøv evt at confiter dem,
Fyldte peberfrugter.
Pimentos piquillo har utrolig mange anvendelsesmuligheder.

Produktinformation
Varenummer:
806222
Leveringstid:
Lev. 1-7 Dage dage