Hygge_sammen_tapasQuesosJamon Bellota 100% IbericoTapas april


Spanien har mere end 100 forskellige sorter af ost. Heraf 26 oste som har oprindelse beskyttelse med D.O.
Hvert hjørne har sin egen specialitet, fra frisk til modnede, fermenteret og blåskimmel. En væsentlig egenskab er den type mælk, der anvendes i produktionen. Afhængigt af området, årstid, klima og tradition er spanske oste fremstillet af komælk, fåremælk, gedemælk eller en blanding af to eller alle tre mælketyper.