Hygge_sammen_tapasAlbariño vineTapas platte juniJamon Bellota 100% Iberico

Komælks oste

Den Cantabriske kyst, fra Galicien til Baskerlandet i det nordlige Spanien, er kendt som det grønne Spanien. Det er en lang, smal strimmel, der strækker sig over 1000 km lang og måler omkring 100 km i bredden. Dens klima er køligt og regnfuldt, og det typiske landskab er en af grønne dale og bjerge. Dette gør et meget velegnet økosystem til kvæg, hvoraf der er over 15 racer, herunder nogle lokale racer. Deres mælk bruges til at lave et bredt udvalg af oste fremstillet på mange forskellige måder med forskellige former, størrelser, modningsmetoder mv.

De vigtigste husdyr i dette økosystem er koen. Men komælksoste produceres også i andre dele af Spanien, såsom øen Menorca (i Balearerne), Pyrenæerne osv. Selv om mælkekvæg også findes i andre regioner sammen med andre husdyr, er det ikke så relevant for ost som i nord.

Frisk komælksost castelo Cebreiro Quexios

Cebreiro Queixo Castelo D.O.P.

Stk 129,00 DKK  DKK
Mahon, menorca, råmælk, son mercer

Mahon semicurado Son Mercer

Stk 650,00 DKK  DKK
Mahon, menorca, råmælk, son mercer

Mahon semicurado Son Mercer

Stk 28,00 DKK  DKK
Komælks ost med kaffe og kanel

Queixo de Mouro

Stk 99,95 DKK  DKK
Tetilla komælksost creamet

Tetilla D.O.

Stk 195,00 DKK  DKK