Sobrasada de Can CompanyJamon Bellota 100% IbericoSafranOliven

Juan Pedro Domecq

Bellota 100% IBERICO & CHARCUTERI "PATA NEGRA"

      

Domecq familien har været knyttet til vin og husdyr, siden de ankom til Spanien i 1730. Oprindeligt var de en af de første familier med vinfremstilling, hvor de eksporterede Sherry & Brandy til hele verden. Men sideløbende med vinen har familien altid haft en anden hobby, som har efterladt et stort aftryk: dyrene. Først var de berømte for heste og tyre, men derefter udviklede Juan Pedro Domecq Solis det tredje husdyr: den 100% iberiske gris, Lampiño racen, grundlaget for deres skinker og pølser.
I JP Domecq har fokus siden 1978 været på udvælgelse og avl af iberiske svin af Lampiño racen, udvalgt fra genetiske undersøgelser af Juan Pedro Domecq Solis, der identificerede dem som ideelle til fremstillingen af skinke.
"I min familie lærte jeg, at lade vinstokken vokse langsomt og lagre vinen i stille og rolige kældre. Tilsvarende venter man roligt på, at grisen har nået den rette alder, for at skinkerne opnår den bedste unikke kvalitet".

Juan Pedro Domecq Solis, grundlægger:
"Vores mål er, at vores kunder føler sig sikre på, de har fået et unikt produkt"

I dag er Juan Pedro Domecq Morenés 5. generation af landmænd og iværksættere.

chorizo bellota 100% iberico

Chorizo Bellota 100% Iberico 400 gr

Stk 169,00 DKK  DKK
chorizo bellota 100% iberico

Chorizo Bellota 100% Iberico vela 200 gr

Stk 89,95 DKK  DKK
Jamon Bellota 100% Iberico

Jamon Bellota Iberico 100%

Stk 4.950,00 DKK  DKK
lomo bellota iberico

Lomo Bellota 100% Iberico 400 gr

Stk 375,00 DKK  DKK
lomo bellota iberico

Lomo Bellota 100% Iberico Sliced 80 gr

Stk 145,00 DKK  DKK
Paleta Bellota 100% Iberico

Paleta Bellota 100 % Iberico

Stk 2.750,00 DKK  DKK
paleta bellota 100% Iberico

Paleta Bellota 100 % Iberico 80 gr.

Stk 155,00 DKK  DKK
presa bellota iberico

Presa Bellota 100% Iberico sliced 80 gr

Stk 152,00 DKK  DKK
  1