Vi bruger cookies til at forbedre vores website og din oplevelse. Hvis du vælger at takke nej til vores brug af cookies, vil sitet stadig fungere, men der kan opleves nedsat funktionalitet.


 
Hygge_sammen_tapasAlbariño vineTapas platte augustJamon Bellota 100% Iberico

Jamon Iberico Cebo + 7 kg

Pris ved 1 Stk
2.790,00  DKK
  • Vælg størrelse
    Antal
    Køb
    Sortfodsskinke kaldt Iberico Cebo + 7Kg
    Produktbeskrivelse

    Jamon iberico cebo, hedder det på spansk og er lufttørrede iberiske sortfodskinke.
    Sortfodsskinker er et must til tapas bordet, til forret, hvor det gøres simpelt og bliver vellykket hver gang.
    Hvad er en sortfodsskinke Cebo! Cebo betyder at mindst racen skal være 50% fra den iberiske gris.
    De bliver fodret med korn og bælgfrugter. Står der Cebo campo, så har de gået frit rundt på markerne, men ingen forskel i fodret.
    Sortfodsskinkerne er modnet mindst 24 måneder.

    Kødet er saftigt og mørt, Farven er mørk og dybrød, dejlig smag og aroma.

    Sherry vin vil værer et godt til sortfodsskinker.

    Udskæringen af sortfodsskinker er simpelt, sæt op på holder og begynd i den smalle ende.


    Se video.

    Så får du en god vinkel på at skære en sortfodsskinke eller andre skinker.

    Opbevaring, i et køligt og tørt rum, når man begynder at skære sortfodskinken, så er det godt hvis den har rum temperatur og evt lidt højere 20-25 grader.
    Ved denne temperatur får man alle de specielle nuancer frem for jamon Iberico cebo
    Hvor man har får det bedst køb af sortfodsskinker cebo, er svært at definere, da over hele Spanien er der gode Bodegaer, hvor man holder af at fremstille godt produkt eller simple opskrifter.

    Der finder rigtig mange holder til skinker, så kig på disse sider, hvis du ønsker en holder eller jamonero, som de hedder på spansk. Her finder du lidt af hvert og til enhver pengepung
    Andet tilbehør findes også der, samt en god, skarp kniv.

    Holdbarhed er ca. 12 måneder efter produktionen
    Skær lidt af skinken hver dag og puds kun lige det af som du skal bruge. Brug aldrig viskestyk til at lægger, det er bomuld og det suger væsken. Pak den in i folie, så beholder den fugtigheden.

    Husk at benene kan bruges til suppe, fond også videre.

    Produktinformation
    Varenummer:
    803000
    Leveringstid:
    Lev. 2-7 dage

    Hent produktblad