Spanske osteJamon Bellota 100% IbericoSafranSobrasada Can Company

Alle spanske oste

Spaniens størrelse og forskellene på de enkelte regioner resulterer i et spændende udvalg af oste, hvor klima og terrænforskelle spiller ind og sikrer yderligere variation. Manchego er nok den mest kendte uden for Spanien. Fåre- og gedeoste ses ofte blandet og sågar blandet med komælk.
Visse regioner har satset på friske ostetyper, mens andre har opnået ekspertise indenfor modnede oste.

Friske oste har kortest modningstid og smagen vil være i den blide ende.

Semi-cured oste svarer til mellemlagrede oste. Deres smag er medium til stærk.

Modnede oste er dem, der har ligget til modning i lang tid, disse er normalt fåremælksoste og er stærkere i smagen.

Nogle typer af spanske oste

Manchego: Spaniens mest berømte ost. Siges at være en favorit af Don Quixote, fremstillet af ren La Mancha fåremælk. Manchego er værdsat for sin rige, komplekse smag og kornede tekstur. Dominion of Origin (DO) forseglingen garanterer for oprindelse og kvaliteten. Denne ost er også undertiden tilført rosmarin, som giver en anden smag.
Mahon: Olivenolie og paprika giver farve og aroma til skorpen af
​​denne særprægede ost fremstillet af komælk fra den Baleariske ø Menorca i Middelhavet.

Idiazábal: Med el. uden, sin røgfyldte, rige smag og parfumerede aroma, er dette indbegrebet af hyrdeost i Baskerlandet, fremstillet af fåremælk.

Murcia al Vino: 100% gedemælksost fra Murcia, badet i en fyldig rødvin, hvilket giver en unik karakteristisk fyldig smag og en speciel farve på skorpen.

Iberico: En blanding af komælk og fåremælk giver denne ost sin glatte smag. En populær spansk ost, nydes ofte med kvædemarmelade, 'Membrillo' eller nydes med rødvin.

Manchego d.o.  Queseria 1605 semi 4 meses

Manchego 1605 D.O. 4 md ca. 250 g

Stk 89,95 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 4 md ca. 1 Kg.

Stk 310,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 4 md ca. 3 Kg.

Stk 895,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 7 md ca. 240 g

Stk 92,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 7 md ca. 0,9kg.

Stk 325,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 7 md ca. 2,9 kg.

Stk 910,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 10 md ca. 230 g

Stk 96,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 10 md ca. 0,85 kg

Stk 335,00 DKK  DKK
manchego

Manchego 1605 D.O. 10 md ca. 2,7 kg

Stk 950,00 DKK  DKK
  1 3 4